現在有關食品的問題都是熱門話題，老百姓每天都是生活在舌尖的問題之上。面條是北方人早餐的常見食品，很多人每天不來碗面條一天吃飯都不香，可是現在市場上的面條又存在各樣的問題，吃起來都不放心，既然吃的不放心，那就自己動手做面條吃吧，下面我們就給大家介紹一下如何用手動面條機加工面條。
做面條先要做的就是和面。因為是做面條，面的硬度要高一些，要保證做出來的面條有彈性和延展性。
面和好后，將面團分割，用搟面杖搟成長餅狀，只是一個初始的處理，稍后要用面條機多次搟壓至較薄的狀態。
搟面的機構有1至5共5個檔位，分別代表不同的搟壓厚度，實際操作時根據自己的飲食習慣，選擇面條的厚度，搟壓時逐個檔位進行搟壓，這樣會輕松一些。
將面團搟壓至一定厚度，下一步就是出面條了。在這之前就要玉米面發揮作用了。因為出面條時免不了根與根之間的粘連，將玉米面均勻的涂抹在面團的兩面就可以很好的防止這種粘連。
面條機有粗細兩種選擇，可根據個人愛好來進行選擇。
面條制作好后還是要涂抹玉米面以防面條之間的粘連。制作好的面條可以選擇分開懸掛或者平鋪晾至，加工一次盡量多做一些，畢竟過程還是比較麻煩的。
